从古至今从不乏写美食的文章，食物包含着人们对美好生活的理解，深谙美食的人一定是有悟性的。有人说：美食，是人最深的乡愁。一个人长大后，总有些滋味，停留在回忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，最念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道。因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，永不磨灭。人们总会在不经意的瞬间就被勾起对故乡的思念，而刚刚过去的冬至无疑就是这样一个特殊的日子。
冬至，俗称"冬节"，它是中国农历中一个重要的节气。在《清嘉录》中，有"冬至大如年"之说，足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。其中冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部分地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。
小时候的冬天还没有经历全球变暖，即使是生活在南方，每年的冬天都还能看到飘雪，可谓寒冷。而进入冬季最惦记的事情莫过于冬至这天可以吃到饺子了。妈妈会提前几天就开始琢磨这一天包什么馅的，征求我们的意见去准备肉和菜。等到了这一天，一大早父亲和面，母亲拌馅，我们这些馋嘴的孩子就围在桌前，眼睛睁的大大的期盼着热气腾腾的肉饺子尽快端到自己的面前，好狼吞虎咽的享受冬至这一天的美食。在那样物资贫乏，寒冬时节没有暖气的时代，每年冬至的那一顿饺子仿佛能温暖一整个冬天。
日子一年一年在过， 今年的冬至又到了，想念父母包的饺子了，也想念一家人围在一起吃饺子的气氛了。愿他们吃了饺子之后身体健康，平安喜乐！
